Красивый шоколадный торт с ириской.

Красивый шоколадный торт с ириской.

Пшеничная мука – 310 гр, сахар – 170 гр, изюм коричневый – 50 гр, ром светлый – 90 мл, коричневый сахар – 125 гр, яйцо куриное – 2 шт, орехи грецкие – 50 гр, кумкват засахаренный – 50 гр, изюм светлый – 50 гр, масло сливочное – 190 гр, горький шоколад( 75 % какао) – 150 гр, сливки(20%) – 370 мл. Рецепт приготовления блюда: как приготовить Красивый шоколадный торт с ириской.. Очень вкусный и красивый шоколадный торт с ириской я попробовала на дне рождения у подруги. Она с удовольствием поделилась со мной кулинарным рецептом этой сладкой еды. Приготовление торта занимает много времени, но видя результат, мгновенно забываешь о сложностях.

Сухофрукты замачиваем в 45 мл рома на несколько часов, переодически их перемешивая. В это время готовим тесто: пшеничную муку смешиваем с кусочками холодного масла сливочного(150гр) при помощи блендера, добавив 50гр. сахарного песка.

Потом в тесто добавляем яичные яичные желтки и 30 мл рома, мешая ложкой, и быстренько собираем тесто в комок. Оно может быть неоднородным, главное, чтобы собралось в шар, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на час. По истечении времени холодное тесто прямо на пленке раскатываем до торлщины 0,5 см и переворачиваем в форму для пирога.

Распределяем тесто по форме, отрезав лишние края, и ставим в холодильник на 15 мин. Потом выпекаем основу для торта (заранее наколов вилкой в нескольких местах) в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 мин.

А пока печется корж, готовим ириску: растапливаем 40 гр масла сливочного с коричневым сахаром, потом добавляем сливки(200 мл) и варим на большом огне до загустение примерно 10 мин. Охлаждаем ириску и кладем в нее сухофрукты и порезанные грецкие орехи.

Смешиваем и выливаем, одинаково распределяя, в испеченную форму. Дальше шоколад ломаем на куски и заливаем оставшимися горячими сливками, ромом, а затем смешиваем до появления гладкой блестящей массы.

Выливаем шоколадную массу на торт и убираем остывать. Из белков и 120 грамм сахара делаем белковый крем и украшаем верх торта.

Красивый шоколадный торт с ириской готов, желаем приятного аппетита!



Опубликовано 25 Авг 2012 в 05:11. Рубрика: Прочие рецепты.
Смотрите также: Справка о налоговом резидентстве рф справкаорезидентстве.рф.

Ваш отзыв