Супы

Куриный суп с сырком «Дружба»

20 Янв 2015Автор: Лариса Смирнова

куриный суп с сырком дружбаИнгредиенты :

курица домашняя (любая часть, кроме грудки) — 400 грамм, белые грибы (я беру шампиньоны) — 400 грамм, 5 средних картофелин, 1 крупная морковь, 2 крупных луковицы, 2 плавленых сырка «Дружба», зелень (укроп,петрушка), если нет свежей, можно воспользоваться сушеной, соль, перец молотый, перец горошком, лавровый лист, базилик, орегано.

(далее…)



Читать полностью Ваш отзыв

Борщ с Черносливом и Шампиньонами

13 Окт 2014Автор: Лариса Смирнова

борщДорогие читатели, хочу предложить Вам подробный рецепт моего борща:

Для приготовления этого хваленого борща желательно бы иметь набор терок фирмы Börner, чтобы измельчить все это как в After Shopping Cafe Barbaris… В противном случае будете ножиком крошить или совдеповской теркой… Друзья… но это не определяющий фактор — главное вложить душу в приготовление блюда — тогда оно уж точно получится.
Сразу скажу, что борщ вкуснее будет если используете керамическую или глиняную посуду.

Вот ингредиенты:
Вода 2,5 литра, с расчетом, что 0,5 литра выкипит
Свекла — 1 средняя
Лук — пару средних головок
Морковь — пару средних
Картофель 3-4 небольших
Помидоры — 4 средних
Чернослив — 6 штук
Шампиньоны — 6 средних
Укроп — пучок
Лавровый лист — 2-3
Перец горошком — 3-5 горошинки
Перец черный — 2-3 горошинки
Семена укропа — пучочек
Мясо- 0,4 кг
Лимонный сок
Капуста — часть небольшой головки

(далее…)

Читать полностью Ваш отзыв

Луковый суп по-французски

18 Апр 2014Автор: Senator

francuzskiy-lukovyy-sup

До недавнего времени предвзятое отношение к луковому супу не давало мне покоя, решение его приготовить пришло спонтанно, и, к моему превеликому удивлению, получилось очень достойное блюдо.

Ингредиенты на 6 порций:

Лук репчатый – 3 стакана нарезанного полукольцами;

Сливочное масло – 3-4 столовых ложки;

Мука высшего сорта – 3 ст.л.;

Бульон мясной (погуще) – 6-7 стаканов;

Лавровый лист – 1 шт(крупный);

0,5 ст белого вина;

Перец черный молотый – ¼ ч.л.;

6 ломтиков белого хлеба;

Сыр твердый (лучше сливочных сортов, без выраженного вкуса) – 1,5 ст натертого.

(далее…)

Читать полностью Ваш отзыв

Суп с тушеными овощами

05 Апр 2014Автор: Лариса Смирнова

суп с тушеными овощами и свининойБерём
400 г свинины,
5 соленых огурцов,
3-4 картошки,
2 морковки,
2-4 листа капусты,
2 луковицы,
1 стакан фасоли,
1 помидор,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка томатной пасты,
2 лавровых листа,
мускатный орех на кончике ножа.

(далее…)

Читать полностью Ваш отзыв

Суп-харчо из говядины с рисом

25 Мар 2014Автор: Лариса Смирнова

харчоСписок ингредиентов:
говядина (желательно телятина) 500-600 гр.
помидоры 400-600 гр
или пюре из помидоров пол стакана.
репчатый лук 3-5 шт. рис 4-5 ст. л.
душистый перец 3-6 горошин
стручковый перец (по вкусу)
хмели-сунел (по вкусу)
укроп 2-3 веточки
лавровый лист 2 шт.
зелень петрушки и кинзы по 3-4 веточки соль

(далее…)

Читать полностью Ваш отзыв