Вареники на кефире с творожной начинкой

вареники с творогомДля вареников на кефире нам понадобится:
для самого теста:
мука – 5 ст.
кефир – 500 мл
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 2 ч. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
для начинки: можно положить любые продукты на усмотрение.

Пошаговый рецепт:

1. Яйцо взбиваем с сахаром.
2.Соединяем муку, соль и разрыхлитель и просеиваем через сито.
3. Затем добавлем яйцо взбитое с сахаром, вливаем небольшой струйкой кефир, все хорошенько перемешиваем и замешиваем тесто.
4. Скатываем тесто в шар и оставляем на 30 минут.
5. Затем готовим начинку, пока тесто настаивается.

Начинку можно сделать абсолютно любую: из фруктов и ягод,и творога, из мяса, из капусты и т.д. Я готовлю из творожной начинки.
Для творожной начинки нужно:
творог – 500 г
сахар – 3-4 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
яичный желток — 1 шт
изюм — щепотка
ванилин — на кончике ножа

Изюм промываем и замачиваем в холодной воде на 10-15 минут, творог вылаживаем в миску и добавляем в него сахар, ванилин, яичный желток и все хорошенько перемешиваем. В перемешанный творог сыпем изюм и все еще раз перемешиваем. Начинка готова!

6. Берем тесто и раскатываем в тонкий пласт, для того чтобы приготовить заготовки для вареников. Режем наше тесто ножом на небольшие квадраты (можно использовать стакан — тогда получатся круглые вареники).
7. Берем заготовку и в середину каждой заготовки ложим немного творожной начинки и хорошо залепливаем края.
8. Вареники готовы, нужно отварить и можно подавать на стол.

Варим вареники в кипящей немного подсоленой воде 7 минут, можно их и приготовить на пару или пожарить в растительном масле на сковороде.

Любите знакомиться с новыми людьми? У Вас есть немного времени прямо сейчас? Загляните на бесплатный видеочат знакомств без регистрации и найдите себе новых знакомых.



Опубликовано 22 Апр 2014 в 01:19. Рубрика: Прочие рецепты.
Смотрите также: Горящие туры в индию цены www.tui.ru.

Ваш отзыв