Запечённое филе трески в соусе

треска в духовке в соусеИнгредиенты:

Филе трески- 500-700 гр;
соль, перец- по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

Растительное масло- 2 ст.л;
сок лимона- 1.5 ст.л;
чеснок- 2 зубка;
специи на своё усмотрение.

Ингредиенты соуса:

помидор- 2 шт;
масло оливковое — 2 ст.л;
сок лимона- 2 ст.л;
чеснок- 2 зубка;
зелень- петрушка и укроп;
орегано — одна щепотка;
соль, перец — по вкусу.

Начинаем готовить.

Филе трески сполоснуть водой, обтереть салфеткой, выложить в форму для запекания, посолить крупной морской солью( у кого нету морской можно использовать и обычную) и полить маринадом. Маринад делаем заранее. Берем сока лимона, добавляем в него масло растительное, измельчённый чеснок и ароматные приправы. Всё хорошенько перемешиваем. Даем рыбе постоять 10-15 минут в холодильнике , чтобы она пропиталась маринадом.

Разогреваем нашу духовку до 180- ти градусов и запекаем маринованное филе 15- 20 минут. Пока филе запекается мы тем временем начинаем готовим соус. Моем свежие помидоры и нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем чеснок и рубим зелень. Смешиваем всё это в глубокой миске и заправляем соком лимона, специями орегано, и оливковым маслом. Когда филе приготовится перекладываем его на специальное блюдо и сверху укладываем наш соус с помидоров. Блюдо можно украсить , посыпав его свежей зеленью петрушки. Подаём к столу.



Опубликовано 06 Июн 2013 в 23:27. Рубрика: Блюда из рыбы.
Смотрите также: http://nashimmunitet.com/article/na-kakie-produkty-mozhet-byt-allergiya

Ваш отзыв