Запеканка картофельная со свининой

запеканкаДля приготовления запеканки нам понадобится:
-картофель 1 кг
-600 грамм свинины
-лук репчатый 2 штуки
-морковь 3 штуки
-яйцо 3 штуки
-5 столовых ложек
-сыр 100 грамм
-масло растительное 5 столовых ложек
-мускатный орех 1/7 щепотка
-черный перец и соль по вкусу.

1. Чистим картофель от кожуры и варим 25 минут
2. Берем форму для запекания и высыпаем сваренный картофель, разминаем его вилкой, до тех пор пока не будет комочков.
3. Нарезаем свинину небольшими кусочками и жарим в растительном масле на слабом огне 10 минут, предварительно посолив его и посыпав перцем и мускатным орехом. Постепенно к мясу добавляем лук, нарезанный колечками и жарим еще 5 минут.
4. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к мясу, жарим все это до готовности.
5. Берем наше мясо и жаренные овощи и выкладываем эту массу на размятый картофель в форму для запекания.
6. Сметану взбиваем вместе с яйцом, предварительно посолив и поперчив, и полученной смесью заливаем равномерно нашу запеканку.
7. Натираем сыр на крупной терке и посыпаем блюдо сверху тертым сыром.
8. Запекаем при температуре 200 °С до образования румяной корочки. Наше блюдо можно посыпать сверху рубленой зеленью.



Опубликовано 23 Апр 2014 в 00:33. Рубрика: Блюда из мяса.
Смотрите также:

Ваш отзыв