Жаркое из курицы

Жаркое из курицы

Курица – 1 кг Лук репчатый – 400 г Изюм – 50 г Грецкий орех – 50 г Свежие грибы – 50 г Масло сливочное – 15 г Свежая зелень, соль, чёрный молотый перец добавляются по вкусу Маринад: Мука высшего сорта – 25 г Сметана – 400 г Масло сливочное – 25 г Фотографии пошагового приготовления рецепта Рецепт приготовления блюда: как приготовить Жаркое из курицы. Недавно в кулинарной книге мною был найден рецепт по приготовлению жаркого из курицы. После прочтения мои руки принялись за готовку этого блюда. Как оказалось — не зря.

В этой статье я поделюсь с Вами всеми тонкостями и нюансами, которые могут возникнуть в ходе приготовления данного блюда. Приступим к процессу. Промойте тушку курицы, обсушите и разрубите её на 8 кусочков. Подсолите, поперчите и обжарьте их до полуготовности. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте до золотистой корочки.

Грибы порежьте соломкой и обжарьте их. Обжарьте орехи, снимите с низ кожицу и измельчите.

Изюм промойте и обсушите. Дальше приготовьте сметанный маринад.

Для этого растопите и прогрейте масло в сотейнике, всыпьте просеянную муку и пассируйте, периодически перемешивая, до тех пор, как почувствуете аромат «Жареного ореха». Непрерывно помешивайте пассированную муку и разводите её горячей сметаной. Курицу положите в горшочки (2 кусочка на 1 порцию), туда же грибы, изюм, орехи и лук.

Залейте компоненты сметанным маринадом и поставьте в духовой шкаф тушиться на 25 мин при температуре 1800С. Еда готова!

При подаче посыпьте жаркое из курицы рублёной зеленью.



Опубликовано 24 Авг 2012 в 21:43. Рубрика: Прочие рецепты.
Смотрите также:

Ваш отзыв